“回，回禀将军，这是炖猪肉啊。”端菜的下人被杨炳吓得跪在了地上，不敢抬头。
杨炳紧皱眉头：“这猪肉为什么这么腥臭？”
“怎么了？杨兄，这炖肉很好吃啊？”四皇子朱云满脸疑惑地看着杨炳，说着还夹起了一块儿肉，放到了嘴里。
杨炳震惊地看着朱云瞪大了眼睛：“这，你也吃得下去？”
一旁的关时儒也是看不明白：“杨将军，这炖肉可是好东西啊，平时很难吃得上的。”
“我靠，你们口味真重。”杨炳心道看来你这堂堂大明的四皇子也没吃过什么好东西啊。
杨炳无奈地摇头，站起身来：“等着，看本将军给你们露一手！”
四皇子和关时儒一老一少对视一眼，想不明白杨炳今天是怎么了。
来到了将军府的厨房，杨炳就看到了一个身高接近两米的壮汉站在灶台前，正疑惑地看着锅中的炖肉，一张黝黑的国字脸上写满了疑惑。
原来就在刚刚杨炳来之前，那个端菜的小伙计先杨炳一步跑了回来给壮汉报信了。
“这炖肉没问题啊，少将军为什么会觉得难吃呢？”壮汉摸着头，夹起来一块儿肉放到嘴里，细细的咀嚼品味。
“没问题啊，很香啊。”壮汉的话传到杨炳的耳中，差点没把杨炳恶心吐了，一想到刚刚那炖肉的味道，杨炳的胃里就一阵翻腾。
“咳咳。”杨炳咳嗽了一声，壮汉这才发现站在门口的杨炳。
“啊，少将军！”壮汉看到杨炳，立马跪在地上，抱拳施礼，那庞大的身体在跪在杨炳面前，就好像一个成年人再给一个初中生下跪一样。
“你叫什么名字？”杨炳看着壮汉憨厚朴实的样子，心里的气愤倒是也消散了不少。
“回将军，小的叫张猛。”
杨炳走到灶台前，探出身子看着大锅里面的肉，依旧是那样的腥臭：“你炖肉难道不焯水嘛？”
“焯水？”张猛根本就不知道什么是焯水。
看到张猛的样子，杨炳顿时明白了这肉为什么这么腥臭了，看来明朝也还没有这个概念。
“杨兄，你到厨房做什么啊？”四皇子朱云忍不住好奇，跟了过来。
“呵呵，四皇子，今天我就让你尝一尝真正的美食。”杨炳看了一眼跪在地上的张猛：“起来，给本将军打下手。”
“是是是。”张猛见杨炳没有责罚他，心里松了一口气。
四皇子饶有兴致的靠在门口看着杨炳。
只见杨炳撸胳膊挽袖子，拿起了一块儿带皮的生猪肉，切成了麻将大小的方块，放到了冷水当中，这一操作看傻了张猛。
“少将军，这炖肉，先要炒的。”
杨炳看都没看张猛：“炒？这里面的血水你都没有去除，炖出来的肉能好吃嘛！”
张猛看着杨炳的样子，也不敢反驳，只觉得又浪费了一块儿好肉啊。
可是杨炳却是很认真的看着锅里的肉，片刻过后国中出现了一大片的血沫。
杨炳接下来按照前世红烧肉的做法，将焯好水的肉转眼变成了一盘子红润光泽的炖肉。